13 вересня проводиться Національний день алкогольного напою кашаса в Бразилії. Міцний алкогольний напій, що отримується шляхом дистиляції чистого екстракту цукрової тростини з фортецею - 39-40 градусів. У ряді країн називається Бразильський ром. Ці вересневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Слово – Cachaça – «кашаса» було вигадане африканськими рабами, які працювали на цукрових заводах. Вони збирали піну, яка утворювалася біля горловини котлів, у яких варилася цукрова тростина, а потім ферментували її. Cachaça – це назва, яку вони дали піні.
Створення Національного дня кашаси було ініціативою Бразильського інституту кашаси (Ibrac), створеного у червні 2009 року.
Досі існує законопроект депутата Валдіра Колатто, схвалений Комітетом з освіти та культури Палати депутатів у жовтні 2010 року з метою зробити дату офіційною.
13 вересня було обрано на честь дати, коли кашаса була офіційно дозволена для виробництва та продажу в Бразилії, 13 вересня 1661 року.
Ця легалізація, однак, стала можливою лише після народного повстання проти португальської корони, відомого як Revolta da Cachaça, яке відбулося в Ріо-де-Жанейро.
До цього моменту португальська корона забороняла виробництво кашаси в країні, оскільки її метою було замінити цей напій багасирою, типовим португальським бренді.