20 січня проводиться Національний день іриски, покритої горішками в США. Ці січневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Англійські іриски роблять із коричневим цукром, а американські іриски, відомі як батеркранч (buttercrunch), - із білим столовим цукром (цукор-пісок). Батеркранч зазвичай посипають подрібненим мигдалем або іншими горіхами.
Класичний смачний батончик батеркранч був забутий, оскільки в наш час люди стали більше слідкувати за своїм здоров'ям і харчуванням. Хоча солодкий смак ірисок апокаліптично спокусливий, ми не можемо з'їсти його багато, оскільки в ньому відносно високий вміст цукру і добавок. Щойно ви звикнете до солодкого, хрусткого, липкого смаку, повернення вже не буде!
Домашні цукерки з мигдальною олією ще кращі, ніж куплені в магазині. Це насичена іриска з коричневого цукру і вершкового масла з підсмаженим мигдалем. Потім їх вмочують у шоколад і обкатують у ще більшій кількості горіхів, щоб отримати смачні домашні ласощі.
Аналогічні події
Національний день граноли і Національний день новоанглийского клем-чаудера в США - 21 січня (гранола - блюдо для сніданку, традиційний для американців снек, що містить плющення вівсяну крупу, горіхи і мед, іноді рис. Вони зазвичай запечені до хрусткого стану);
Національний день світлого Брауні та Національний день південної кухні в США - 22 січня (Брауні - тістечко традиційної американської кухні);
Національний день арахісового масла і День Лобстера Термідора в США - 24 січня (Лобстер Термідор - французьке блюдо, що складається з вершкової суміші, вареного м'яса омара, яєчних жовтків і бренді, фаршированих в раковину омара);
Національний день харчування в Індонезії - 25 січня (виник з ініціативи професора Бедво Соедармо, якого з моменту незалежності індонезійці вважають батьком харчування, в 1950 році);