21 березня проводиться Національний день французького хліба і Національний день хрусткого Тако в США. Ці березневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Французи печуть довгі скибки хліба, звані багетом, принаймні, з середини вісімнадцятого століття. Такий вид хліба став культовим символом французької кухні у двадцятому столітті. Цікаво, що закон, прийнятий у Франції в 1920 році, забороняв робітникам розпочинати свою зміну до 4 ранку, що заважало французьким пекарям готувати свіжий хліб для своїх клієнтів вранці. У пошуках рішення вони стали готувати багет швидкого приготування, і незабаром він став частиною повсякденного життя. Згідно з національним законодавством, «французький» хліб містить лише 4 інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль та воду.
Коли ви думаєте про мексиканську кухню, вам на думку зазвичай спадає тако! В 1914 перші рецепти тако були поміщені в англійську кулінарну книгу. Taquería це іспанське слово, що означає магазин тако.
Тако стали популярними у США завдяки дивовижним жінкам із Сан-Антоніо, відомим як «Королеви чилі». Це були жінки-іммігрантки з Мексики, які продавали свою їжу у місті на імпровізованих прилавках. Вважається, що одна з перших вантажівок тако з'явилася в Нью-Йорку з їх подачі в 1966 році.