7 листопада проводиться Національний день гіркого шоколаду з мигдалем в США. Ці листопадові заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Завдяки яскравому шоколадному смаку та гладкій текстурі гірко-солодкий шоколад – наш улюблений шоколад. Ми використовуємо його для більшості хлібобулочних виробів та десертів, а також для макання та покриття. Ідеальне поєднання їх загальних смакових сполук та чітко контрастних текстур. Споживачам подобаються сплески звуку, пов'язані з розсипчастою крихкістю та переривчастим хрускотом мигдалю на тлі шоколаду.
Гірко-солодкий шоколад - це різновид шоколаду з відсотковим вмістом какао близько 70%. Високий вміст какао робить смак шоколаду глибоким і менш солодким, з сухою або розсипчастою текстурою.