13 листопада проводиться День індіанського пудингу і Свято св. Дієго Алакали в США. Ці листопадові заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Індіанська пудинг або пудинг на швидку руку - це пудинг або каша зі злаків, зварена на молоці або воді. У Сполучених Штатах це часто стосується безпосередньо версії, приготовленої в основному з меленої («індійської») кукурудзи, і згадується в текстах «Yankee Doodle», традиційної американської пісні вісімнадцятого століття. Індійський пудинг був дуже популярний у колоніях Нової Англії, і до 1900 його можна було знайти в більшості американських кулінарних книг.
Дієго з Алькали, також відомий як св. Дієго де Сан-Ніколас був іспанським францисканським братом-мирянином, який служив у першій групі місіонерів на недавно завойованих Канарських островах. Він помер в Алькала-де-Енаресі 12 листопада 1463 року і тепер шанується католицькою церквою як святий.