21 листопада проводиться Національний день фаршу в США. Ці листопадові заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Фарш, начинка або заправка - їстівна суміш, що часто складається з перемеленого м'яса, трав та хліба, що використовується для заповнення порожнини при приготуванні іншого харчового продукту. У існують регіональні відмінності з начинкою: Півдні популярні начинки з кукурудзяного хліба, а більшості інших частин країни поширений білий хліб. Дослідження показують, що майже 50% населення США фарширують свого птаха на День Подяки!
Farce, як і раніше, означає начинку у французькій мові, і до тих пір, поки слово stuffing «начинка» не замінило його в 16 столітті, це була англійська назва. (Слово «фарш» має той самий корінь.) І подібність слова до жанру комедії — не просто збіг. Обидва слова починалися як латинське фарс, що означало (що не дивно) «набивати» — їстівний фарс був начинкою для смаження, а театральний фарс починався як імпровізаційна підкладка у французьких релігійних драмах, коли від акторів очікувалося, що вони будуть шинкою. Це для сміху.
У 1972 році бренд Stove Top заснував популярну коробкову начинку. До Дня Подяки вони продають майже 60 мільйонів коробок із начинкою. Національний день фаршу — чудовий день, присвячений цій страві.