Національний день запечених морських гребінців в США

Морські гребінці - це сімейство морських двостулкових молюсків із загону Pectinoida, їх можна знайти у всіх океанах світу. Вони є одними з найбільш популярних молюсків в світі і високо цінуються як джерело їжі. Запечені гребінці - одні з кращих у своєму роді закусок, які люблять і намагаються мільйони людей.

Делікатес з морепродуктів з насиченим маслянистим смаком та ароматними травами. Це молюски, які добре відомі своєю дивовижною текстурою та смаком, хоча їх потрібно правильно підготувати, щоб вони по-справжньому розкрили свій потенціал. Ці маслянисті гребінці спочатку вмочують у суміш олії та часнику, а потім запікають у пануванні та пармезаном. При правильному приготуванні гребінці стають солодкими та ніжними, а у роті буквально вибухають природним смаком.

Вони зазвичай водяться в бухтах, естуаріях і мілководдях східного узбережжя, мешкаючи в очеретяних водоростях. Багато морські гребінці, споживані США, імпортуються з Китаю та Мексики, оскільки їх населення останні десятиліття скоротилася. 12 березня у США відзначають Національний день запечених гребінців.