3 березня проводиться Національний день канадського бекону в США. Ці березневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Канадський бекон або back bacon - це шматок бекону, який включає свинячу корейку зі спини свині. Він також може включати в себе частину свинячої грудинки. Він набагато пісніший, за звичайний бекон, приготований тільки зі свинячої грудинки. Бекон на спині отримують з тієї ж відруби, що і свинячі відбивні. Це найбільш поширений отруб бекону, який використовується в британській і ірландської кухні, де зустрічаються як копчені, так і некопчений різновиди бекону.