Таємнича субстанція, якою вкриті 3600-річні мумії, виявилася найдавнішим сиром у світі (УНІАН)Сир містив кілька видів бактерій і грибків, включно з Lactobacillus kefiranofaciens і Pichia kudriavzevii, обидва з яких зустрічаються в сучасних кефірних зернах. |