Щороку у третій четвер листопада світ відзначає День Божоле Нуво – особливу подію, яка присвячена першому випуску молодого вина Божоле Нуво. Це свято бере свій початок у французькому регіоні Божоле, розташованому за 30 кілометрів на північний схід від Ліона. У цей день мільйони людей по всьому світу насолоджуються свіжим і яскравим смаком цього унікального напою.
У чому секрет Божоле Нуво?
Його неповторна фруктовість і легкість пояснюються особливим методом виробництва – вуглекислою мацерацією. Головна відмінність цього процесу полягає в тому, що виноград сорту гаме залишають цілими гронами, разом із плодоніжками, і поміщають у герметичні ферментери, наповнені вуглекислим газом. Така технологія дозволяє зберегти свіжість ягід і створює вино, яке ідеально підходить для раннього споживання.
Цікаві факти про Божоле Нуво:
- "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" – Ця фраза, що перекладається як "Божоле Нуво прибуло!", стала символом свята, яке відзначають із 1951 року.
- Вино Божоле Нуво не витримується і споживається молодим, зазвичай протягом кількох місяців після випуску.
- Щороку на свято Божоле Нуво проводять безліч дегустацій, ярмарків та тематичних заходів у всьому світі, від Парижа до Токіо.
А чи знаєте ви?
Деякі червоні вина, всупереч поширеній думці, не потребують аерації у декантері. Це стосується і Божоле Нуво, і таких легких червоних вин, як Піно Нуар, Кот дю Рон чи Дольчетто. Їхня природна м’якість і мінімальна танінність роблять їх готовими до споживання одразу після відкриття пляшки.
День Божоле Нуво – це не лише про вино, а й про святковий настрій, радість відкриттів та насолоду від моменту. Підніміть келих за новий врожай і традиції, які об’єднують людей у всьому світі!