Яблучний сидр — це не просто напій, це ціла історія, що тягнеться тисячоліттями. В США, Канаді та Великій Британії 18 листопада відзначають Національний день яблучного сидру — і це чудова нагода дізнатися більше про цей унікальний напій.
Походження: від римлян до сьогодення
Перша письмова згадка про сидр датується 55 роком до нашої ери, коли Юлій Цезар зауважив, що кельтські племена Британії ферментували яблука в слабоалкогольний напій.
Ще раніше, у північній Іспанії, місцеві жителі виготовляли сідр задовго до народження Христа — більше 2000 років тому!
Яблука — "виноград" для сидру
Для приготування одного галону сидру потрібно близько 36 яблук. Цей процес можна порівняти з виробництвом вина, де виноград має таке ж значення. В XIV столітті сидр вважали настільки чистим, що ним навіть хрестили дітей — адже вода часто була небезпечною для пиття.
Сидр як частина життя
В Англії між XIII і XIX століттями сільськогосподарські робітники отримували зарплату, що включала чотири пінти сидру на день. Напій був не просто смачним, а й важливим джерелом рідини та енергії.
Легенда Вільгельма Телля
18 листопада 1307 року, саме в цей день, легендарний герой Вільгельм Телль збив стрілою яблуко з голови свого сина — символ мужності і точності. Ця дата стала знаковою для святкування Національного дня сидру в багатьох країнах.
Чи знали ви?
Сидр містить менше алкоголю, ніж багато інших міцних напоїв — зазвичай близько 4-6%.
У сучасному світі сидр має безліч варіацій: від сухого до солодкого, з різними фруктовими додатками.
Найбільшими виробниками сидру є США, Велика Британія, Іспанія та Франція.
В США сидр вважається традиційним осіннім напоєм — особливо під час Хелловіну та Дня подяки.
Чому варто спробувати яблучний сидр?
Цей напій — чудова альтернатива пиву або вину для тих, хто шукає щось легше і більш фруктове. А його багата історія додає особливого шарму кожному ковтку.
Під час святкування Національного дня яблучного сидру спробуйте різні види сидру і поділіться своїми враженнями! Який смак вам ближчий — сухий, солодкий чи, можливо, з прянощами?
А як ви святкуєте цей день? Чи маєте свої улюблені рецепти або історії, пов’язані з яблучним сидром?