1 вересня проводиться Національний день гіро в США. Це блюдо з м'яса, підсмаженого на вертикальному крутиві, зазвичай подається як бутерброд. Ці вересневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Вперше гіро було представлено американській публіці Джорджем Апостолу 1965 року в ресторані Parkview, Чикаго, штат Іллінойс.
Гіро - грецька страва зі смаженого м'яса, яку подають у піті, зазвичай із помідорами, цибулею і цацикі - холодним вершковим соусом із йогурту, огірка, часнику і різних спецій. М'ясо для гіро - як правило, баранина, яловичина, свинина або курка - обсмажують на вертикальному шампурі і в міру приготування нарізають тонкою хрусткою стружкою. Слово "гіро" походить від грецького "turning", що означає м'ясо, яке повільно готують на обертовому вертикальному рожні.
Вертикальний рожен, на який укладають скибочки м'яса і відрізають у міру приготування, з'явився в 19 столітті в османській Бурсі.