Бернський цибулевий ярмарок (Zibelemärit, Zwiebelmarkt) – це не просто ринок, а справжнє народне свято, яке щороку перетворює старе місто Берна на барвисте видовище. Офіційно ярмарок відкривається о 6:00 ранку, але найзавзятіші відвідувачі починають торгівлю вже о 4:00, прагнучи першими придбати найкращі цибулеві вироби.
Загадкове походження
Точне історичне коріння ярмарку залишається загадкою. Деякі джерела вказують на XV століття, інші – на XIX. Одна з легенд пов’язує його з великою пожежею Берна 1405 року: жителі Фрібурга допомогли місту відновитися, і в знак вдячності їм дозволили щорічно продавати цибулю в столиці.
Цибуля у всій красі
Головною окрасою ярмарку є майстерно сплетені цибулеві коси, вінки та фігури. Вони не лише радують око, а й символізують тісний зв’язок регіону із сільським господарством. Окрім цибулі, тут можна знайти текстиль, ювелірні вироби, кераміку та іграшки.
Цікаві факти про ярмарок
🔹 5 тонн цибулі продається щороку на ярмарку – це найбільший фермерський ринок Берна.
🔹 Конфетті-битви – одна з улюблених традицій ярмарку. Діти та дорослі кидаються конфетті, створюючи справжню святкову атмосферу.
🔹 Цибулевий пиріг (Zibelekuchen) – головний кулінарний хіт ярмарку. Він готується зі солодкої цибулі, сиру, бекону та мускатного горіха.
🔹 Глінтвейн – незамінний напій для зігрівання в прохолодний листопадовий день.
Атмосфера, що зачаровує
У повітрі витає аромат цибулі, глінтвейну та свіжоспечених пирогів. Вузькі вулички наповнені сміхом і жвавими розмовами. Це не просто ринок – це місце, де оживають спогади та створюються нові традиції.
Чи готові ви поринути у магію Zibelemärit?
Ви коли-небудь пробували плести цибулеві вінки? Або відчували ранковий туман, прогулюючись містом, що прокидається? Бернський Zibelemärit пропонує все це і багато іншого.