День булочок з повидлом в США

Булочки з повидлом (Sticky Bun) — це смачний десерт або сніданок, що складається з дріжджового тіста, згорнутого в рулет, і часто містить коричневий цукор, корицю та горіхи. Тісто спресовується в плоску структуру, що підходить до розміру сковороди, на якій його запікають. Після випікання булочки покриваються солодким сиропом, що надає їм характерного липкого ефекту.

Історія та походження

Цікаво, що перші кулінари ще в Давньому Єгипті додавали в хліб мед та горіхи, створюючи солодкі випічки, схожі на сучасні Sticky Bun. Однак саме німецькі поселенці у Пенсільванії стали тими, хто популяризував цей рецепт у США, адаптуючи його до своїх смаків. Справжня популярність булочок з повидлом почалася в XVIII столітті, коли німецькі емігранти принесли традицію випікати "Schnecken" — булочки, схожі на Sticky Bun.

Роль в американській культурі

Булочки з повидлом стали частиною традиційного сніданку в американських домогосподарствах, особливо на східному узбережжі. Цікаво, що в штаті Пенсільванія, де була заснована перша пекарня, яка спеціалізувалася на цих булочках, Sticky Bun має свій день — "National Sticky Bun Day". Цей день святкується 21 березня, і традиційно до нього готують та подають різноманітні варіанти цих смачних булочок.

Важливі факти:

• Пенсільванія вважається «батьківщиною» Sticky Bun в США, адже саме тут з’явився перший популярний рецепт.
• Вони мають дуже давнє коріння: рецепти схожих випічок можна знайти ще в середньовічних європейських кулінарних книгах.
• В Україні, за аналогією, такі булочки з повидлом зазвичай називають "булочками з маком" або "пиріжками з повидлом".

На додаток

Важливим аспектом цієї страви є те, як вона поєднує кулінарні традиції різних культур і століть. Булочки з повидлом — це не просто десерт, це частина історії, яка впливає на сучасну гастрономічну культуру та є символом тепла і домашнього затишку. Тож наступного разу, коли ви будете смакувати ці смачні булочки, пам'ятайте, що ви продовжуєте кулінарну традицію, яка почалася більше тисячі років тому!

Аналогічні події

Національний день вишневого пирога і Національний день кексів в США - 20 лютого (Неофіційне свято любителів вишневого пирога та кексів);

День рубця і кров'яної ковбаси в Іспанії - 20 лютого (традиції, смак і гумор);

День емолієнте в Перу - 20 лютого;

День ресторану у лютому - 21 лютого (дата на 2026 рік. Проводять один раз в сезон в третю суботу лютому, травні, серпні та листопаді);

Національний день коктейлю «Маргарита» і Національний день приготування солодкої картоплі в США - 22 лютого;

Національний день бананового хліба в США - 23 лютого (банани активно стали завозиться в США в 1870-х, далі включилася уява);

День ямайських пиріжків в Торонто, Канада - 23 лютого