День тістечок з чорної патоки і Національний день любителя картоплі в США

Патоку використовували ще 500 року до нашої ери на території сучасної Індії. Термін спочатку походить від португальського слова "melaço", яке, своєю чергою, походить від латинського mel, що означає мед.

Патока - це в'язкий побічний продукт переробки цукрової тростини або цукрових буряків у цукор. У процесі переробки цукру патока відділяється від кристалів цукру після кожного з трьох процесів кип'ятіння, через які проходить цукрова тростина. Батончики з патокою з'явилися в 1500-х роках, тішачи нас солодкими ласощами вже майже 500 років! Спочатку патоку використовували як підсолоджувач.

Картопля складається приблизно на 80% з води і на 20% з твердих речовин. У 8 унціях печеної або вареної картоплі міститься всього близько 100 калорій. Середній американець з'їдає близько 124 фунтів картоплі на рік, а німці - удвічі більше. У 1974 році англієць на ім'я Ерік Дженкінс виростив 370 фунтів картоплі з однієї рослини.