12 лютого проводиться Національний день пудингу з родзинками і Національний день біскотті в США. Біскотті - популярний італійський кондитерський виріб, що представляє собою сухе печиво з характерною довжиною і вигнутою формою. Ці лютневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Перші згадки про сливові пудинги відносяться до початку 15 століття, коли "сливовий пудинг", солону страву з великим вмістом м'яса і коренеплодів, подавали на початку трапези. До кінця 16 століття в Англії стало більше сухофруктів, і сливовий пудинг із солоного перетворився на солодкий.
Це пов'язано з вікторіанською практикою заміни сушених слив іншими сухофруктами, наприклад, родзинками. Сушені сливи або чорнослив були настільки популярні, що будь-які вироби, які містили сушені фрукти, називалися "сливовими пирогами" або "сливовими пудингами".
Біскотті мають тверду текстуру і зневоднюються завдяки другій випічці. Вони також стійкі до цвілі, тому стали ідеальною їжею для моряків, включно з Христофором Колумба, який провів кілька місяців у морі, безсумнівно, перекушуючи біскотті.
Аналогічні події




