Національний день мигдалю в США

Родом із країн Середземномор'я, мигдаль був завезений до Америки з Іспанії 1769 року.

Відомо, що найбільша у світі мигдальна фабрика знаходиться у Сакраменто, штат Каліфорнія, США. Каліфорнія виробляє понад 80% світових запасів мигдалю. Мигдаль був одним із перших продуктів, які отримали кваліфіковану оцінку здоров'я в США.

Це не дивно, адже мигдаль – горіх із найвищим вмістом білка. Він допомагає нашому організму побудувати міцні кістки та зуби. Це відмінне джерело вітаміну Е, магнію та марганцю, а також є гарним джерелом клітковини, міді, фосфору та рибофлавіну. Мигдаль знижує рівень цукру та інсуліну в крові після їжі.