1 листопада проводиться Національний день паштету і Національний день оцту в США. Ці листопадові заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 1 листопада - Національний день паштету і Національний день оцту в США

Паштет часто готують із м'яса та частин свині, але можна приготувати паштет із дичини, наприклад, бекаса, куріпки, оленини чи кабана, а також із вирощеної на фермі качки, кролика чи фазана. Навіть з овочів можна приготувати паштет. Для пісного м'яса може знадобитися додати трохи свинячого жиру, щоб паштет не пересихав у духовці. Традиційно паштет готують із печінки, змішуючи її з вином і спеціями до отримання пластичної консистенції, але його також можна приготувати з печінки або інших частин свинини, оленини, курки, риби, качки та іншої дичини, а іноді навіть з овочів.

Оцет - це рідина, що складається переважно з оцтової кислоти і води. Оцтова кислота утворюється внаслідок ферментації етанолу оцтовокислими бактеріями. Нині оцет використовують переважно як інгредієнт для приготування їжі. Назва "оцет" прийшла до нас із французької "vin aigre", що буквально означає "кисле вино". У Національний день оцту, який відзначають 1 листопада, відсвяткуйте цей терпкий, ферментований напій, зібравши найкращі рецепти, тривіальні відомості та факти.

Аналогічні події

Національний день карамельного яблука в США - 31 жовтня;

Фестиваль Ракфіcк в Фагернесі, Норвегія - 31 жовтня (норвезький фестиваль присвячений напівферментованій форелі під назвою rakfisk, яка має унікальний смак завдяки тривалому процесу ферментації);