24 серпня проводиться День святого Варфоломія. Ці серпневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Ярмарок і святкування на честь святого Варфоломія (San Bartolomé або Сан-Бартоломе) проводяться в Іспанії щороку з 24 по 31 серпня.
Глибоке коріння, самобутність і колорит цього свята роблять його одним із найважливіших і найпопулярніших у регіоні Мурсія. На ярмарку та святах у Сьєсі вирізняються своєю видовищністю "Замок феєрверків" на березі річки Сегура, "Бої биків", кумедне змагання "Божевільні автомобілі" або ж усесвітньовідоме "Метання оливкових кісточок без канута".
Незрівнянний Recinto Ferial, розташований на площі Іспанії, є місцем проведення танців просто неба та інших днів цієї фієсти, яка має повну програму культурних, музичних і спортивних заходів.
Якщо святкування на честь Сан-Бартоломе сягають корінням у XVI століття, то виникнення ярмарку датується 1801 роком, коли королівський указ дозволив його проведення в місті.