11 березня проводиться Національний день «З'їж локшину» у США. Ці березневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Першу локшину приготували тисячі років тому в Китаї. Локшина, приготована з пшеничного тіста, стала основною стравою для людей династії Хань. Найдавніші свідчення про локшину були знайдені в Китаї 4 000 років тому. У 2005 році група археологів повідомила про знахідку глиняної чаші, в якій містилася локшина 4000-річної давності, на археологічному розкопі Ладжія. В Японії винайшли локшину швидкого приготування - рамен. Вважається, що локшина корисна для здоров'я.
Опитування показало, що 59% дорослих жителів США їдять локшину або макаронні страви хоча б раз на тиждень, 68% американців, які вживають локшину або макаронні страви, надають перевагу спагеті, а 79% обрали італійську кухню як свою улюблену кухню для приготування локшини.