29 лютого проводиться Національний день жаб'ячих лапок в США. Тільки у високосний рік. Ці лютневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Жаб'ячі лапки — це не тільки делікатес французької чи китайської кухні. Щороку люди споживають більше ніж 3,2 мільярди жаб. Наприклад, Індонезія експортує понад 5000 тонн жаб'ячих лапок щорічно.
Не хвилюйтеся, адже ці земноводні входять до раціону людства ще з давнини.
Жаб'ячі лапки багаті білком, омега-3 жирними кислотами, вітаміном А та калієм. Вони мають м'який смак, схожий на курку, а текстура нагадує курячі крильця. За своїми властивостями жаб'яче м'ясо знаходиться десь між курятиною та рибою, поєднуючи в собі кращі риси обох.