Ви коли-небудь задумувались, звідки з’явилася назва hazelnut? Це слово — англійський варіант назви фундука, який дали ще ранні поселенці Америки. Вони ж і заклали традицію цінувати цей горіх, що має багатовікову історію та глибокі культурні корені.
Чому фундук особливий?
1981 року Орегонська комісія з фундука офіційно затвердила цю назву — щоб відповідати міжнародним стандартам і підкреслити важливість цього продукту для регіону.
Фундук шанують уже тисячі років. У деяких культурах він символізує родючість, багатство та мудрість.
Туреччина — найбільший виробник фундука у світі, а Італія, Іспанія, США та Греція входять у топ країн-виробників.
Італійська компанія Ferrero SpA використовує близько 25% світового врожаю фундука для виробництва легендарної Nutella і інших шоколадних делікатесів.
Фундук у кухні — справжній універсал
Він ідеально поєднується з:
шоколадом та карамеллю;
фруктами — яблуками, бананами, абрикосами;
ягодами та навіть солоними стравами.
Саме тому кекси з фундуком — це не просто солодкість, а ціла гастрономічна подорож, що дарує насолоду кожному.
Цікаві факти, які вас здивують:
Фундук був одним із перших горіхів, які культивували люди ще за часів неоліту — понад 9 тисяч років тому!
У середньовічній Європі фундук вважали символом любові та щастя, а молодята отримували фундукові гілочки на щастя.
В Японії є особливий чай, який готують з фундуком — унікальна традиція, що додає горіху екзотичного шарму.
Ваш ідеальний кекс починається тут
Чи знаєте ви, що сьогодні — Національний день кексу з лісовими горіхами в США? Саме час спробувати нові рецепти або вдосконалити улюблені! Який інгредієнт додати — вибір за вами: шоколад, яблука чи ягоди?
А ви вже куштували кекс із фундуком? Які у вас рецепти або секрети?