Чи знали ви, що у США існує цілий день, присвячений кексам? Щороку 13 червня американці святкують National Cupcake Lovers Day — смачне свято для всіх, хто не уявляє життя без цих мініатюрних тортів.
Коли "чашка" стала мірилом кулінарного щастя
Термін cupcake з’явився наприкінці XIX століття і буквально означав «торт, приготований за допомогою чашки». Тоді ще не існувало кухонних ваг, тож інгредієнти вимірювали звичайною склянкою. Один із найпростіших і найвідоміших рецептів звучав майже як вірш: 1 чашка масла, 2 чашки цукру, 3 чашки борошна і 4 яйця. Це не тільки спрощувало приготування, але й робило його доступним для кожного.
До речі, у Великій Британії кекси традиційно називають fairy cakes — «фейські тістечка». Це ще одна чарівна деталь у вже й без того солодкій історії.
Цифри, що вражають
Любов американців до кексів має не лише поетичне, а й цілком вимірюване вираження. Лише у 2012 році в США було з’їдено приблизно 770 мільйонів кексів! А світовий рекорд із найшвидшого поїдання кексів становить 29 штук за 30 секунд — справжній виклик навіть для досвідченого ласуна.
А чим для вас є кекс — десерт чи маленьке свято?
Можливо, це не просто тістечко, а спогад з дитинства, аромат домашньої випічки чи символ невеликої радості у великому дні. Чи доводилося вам пекти кекси разом із дітьми, прикрашаючи їх кремом, посипками або ягідками? А може, у вас є власний секретний рецепт?
💡 Цікавий факт: перші кекси випікали не у формочках, а в глиняних горщиках або кружках — саме звідси й пішла назва cupcake.