Десерт — це не просто солодке завершення трапези. Це маленький ритуал радості, що об’єднує людей за столом.
📜 Трохи історії
Слово «десерт» походить від французького desservir — «прибирати зі столу». У Франції саме після основних страв подавали невелику порцію солодкого.
У середньовічних кулінарних книгах Франції десерти траплялися рідко, але вже в епоху Відродження вони почали набирати популярності.
Цукор у минулому був настільки цінним, що його вважали майже ліками. Недарма казали: «як аптекар без цукру» — тобто зовсім без нічого.
🇺🇸 Американські фаворити
Шоколадне печиво (chocolate chip cookies) — офіційний улюбленець американців.
Яблучний пиріг — справжній символ культури США. Фраза «as American as apple pie» стала синонімом усього «справжньо-американського».
За даними Американської ради з пирогів, саме яблучний пиріг вважається національним фаворитом.
🎉 Як святкують National Dessert Day
14 жовтня пекарні та кав’ярні по всій країні пропонують спеціальні меню, нові рецепти та знижки.
Соцмережі перетворюються на справжній парад солодощів: фото тортів, пончиків і тістечок миттєво стають трендами.
Навіть університети та офіси долучаються до свята — організовують «солодкі столи» та кулінарні конкурси.
🍩 Цікаві факти про десерти
У США щороку виробляють понад 2 мільярди пончиків.
Найпопулярніший смак морозива — ваніль, а не шоколад, як часто думають.
У Франції колись існувала традиція подавати на десерт цукровані спеції (наприклад, аніс чи корицю), а не тістечка.
В Японії десерти часто поєднують із зеленим чаєм матча, створюючи баланс між солодким і гіркуватим.
❓ А ви що оберете?
Національний день десерту — чудова нагода спробувати щось нове. Можливо, класичний яблучний пиріг, ніжний чізкейк чи навіть середньовічний рецепт із цукрованими спеціями?