Болонська ковбаса — це смачна італійська продукція, що походить з міста Болонья. Вона виготовляється на основі мортаделли, ковбаси, схожої на тонкоподрібнену свинячу ковбасу з кубиками свинячого жиру. Цей делікатес став символом італійської кулінарії та здобув популярність у всьому світі.
Місто Болонья відоме не лише ковбасами, але й багатою гастрономічною культурою. Тут виготовляють в'ялене м'ясо, смачні солоні сири, пасту ручної роботи, ситні м'ясні соуси та, звісно ж, італійське морозиво. І якщо вам цього здається мало, у Болоньї є навіть "тематичний парк їжі", де можна скуштувати кращі страви з усіх куточків Італії.
Отже, коли мова заходить про кулінарні подорожі, важко знайти місце, яке зможе зрівнятися з Болоньєю. Вся італійська гастрономія тут представлена в найкращому вигляді, а багатство смаків вражає навіть найдосвідченіших гурманів.