День Брауні — це свято, яке набирає популярності в США, присвячене одному з найулюбленіших десертів країни. Брауні не лише смачні, але й мають цікаву історію, що переплітається з кулінарними експериментами та культурними подіями.
Походження брауні
Існує кілька версій, які пояснюють, чому цей десерт став настільки популярним. Одна з них пов'язана з помилкою на кухні в Бостоні (штат Массачусетс) в 1897 році. Кухар Волтер Каталан намагався приготувати шоколадний бісквіт, але забув додати дріжджі. Як наслідок, десерт вийшов з твердою верхівкою та м’якою серединкою, і отримав назву брауні через свій темний колір.
Інша версія походження
Інші джерела вказують на 1893 рік, коли в готелі Palmer House в Чикаго був створений перший варіант брауні. Берта Палмер, почесний громадянин Чикаго, звернулась до кондитера з проханням створити десерт для дам, які відвідували Всесвітню Колумбійську виставку в Чикаго. Вона просила зробити частування, схоже на торт, але маленьке, щоб його можна було вмістити в коробкові обіди. Результатом стала "Palmer House Brownie" з волоськими горіхами та абрикосовою глазур'ю. Цей десерт швидко став популярним серед гостей виставки.
Цікаві факти про брауні:
Популярність брауні в США стала справжнім культурним феноменом. Брауні стали популярними в середині XX століття і досі залишаються одними з найбільш вживаних десертів у країні.
Існує безліч варіацій брауні, залежно від регіону і інгредієнтів. Наприклад, в деяких рецептах додають горіхи, какао-порошок або навіть морозиво. Один з найвідоміших варіантів — "cream cheese brownie" з крем-сиром.
Сьогодні існує навіть національний день брауні в США, який святкується 8 грудня. Це свято, присвячене одному з найбільш улюблених десертів, дає можливість не лише смакувати брауні, але й ділитись рецептами, створювати нові варіації та насолоджуватись смачними моментами разом з близькими.
Відомий американський актор Джеймс Дін був великим прихильником брауні, і його фанати навіть організовували спеціальні заходи, щоб віддати данину його любові до цього десерту.
В 2012 році брауні стали одним з найбільш популярних десертів на вечірках та пікніках в США, випередивши навіть більш традиційні десерти, як тістечка чи пироги.
Цікаві традиції та сучасність
Незалежно від того, чи відзначається День Брауні, чи просто готують цей десерт на звичайній вечірці, брауні завжди є візитною карткою американської кулінарії. Вони відображають ідею доступності та радості, яку може принести навіть маленька порція солодкого. Цей десерт також є улюбленцем молоді — кожен знає, як легко і швидко приготувати брауні, змішуючи кілька інгредієнтів в одній мисці. Сьогодні навіть існують різноманітні набори для приготування брауні, які можна купити в магазині, що дозволяє будь-якому любителю десертів насолоджуватись ними без зайвих клопотів.
На додаток: