2 лютого проводиться День тонких млинців. Ці лютневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Млинці, як відомо, мають цікаву етимологію: їхня назва походить від латинського слова Crispus, що означає "хвилястий і хрусткий", або від грецького Crispos, що перекладається як "згорнутий". Початково млинці готували з гречаного борошна, але з часом, у IX столітті, їх стали робити з пшеничного. Це стало популярною традицією, яка продовжує жити й донині.
Але хто ж винайшов млинці? Однією з найцікавіших версій є історія, що сталася у 1895 році в кафе "Париж" у Монте-Карло. 14-річний хлопець, помічник офіціанта Генрі Карпантьє (1880-1961), випадково помилково приготував десерт для принца Уельського, майбутнього короля Англії Едуарда VII (1841-1910). Цей випадок став початком великої кулінарної традиції.
Існує також інша версія, згідно з якою млинці з'явились у XIII столітті в Бретані, Франція. Одного разу молода домогосподарка випадково капнула рідку кашу на гарячу плоску варильну поверхню. У ті часи люди не поспішали викидати навіть незначні кулінарні помилки, тож вона спробувала цю суміш і з'їла її. Вже потім почалася популярність цієї страви, а вся решта — як то кажуть, історія.
Млинці сьогодні стали не лише популярною стравою, а й символом тепла, затишку та святкових днів. І хто знає, можливо, саме цей неочікуваний кулінарний експеримент і зробив їх такими незабутніми в нашій культурі.