Всесвітній день продовольчої безпеки спрямований на підвищення обізнаності та мобілізацію зусиль для запобігання, виявлення та управління ризиками харчового походження, що безпосередньо впливають на здоров’я людини.
Безпечна їжа — це основа здоров’я. Небезпечні продукти харчування можуть стати причиною численних хвороб, таких як порушення росту та розвитку, дефіцит важливих мікроелементів, інфекційні та неінфекційні захворювання, а також психічні розлади. Щорічно в світі одна з десяти осіб страждає від хвороб, пов’язаних з харчуванням. Це не лише медична проблема, а й економічна, оскільки хвороби харчового походження спричиняють величезні витрати на лікування та зменшують працездатність населення.
Цей день є важливою нагодою для підвищення обізнаності про те, як важливо забезпечити доступ до безпечної їжі для кожної людини, що в свою чергу сприяє поліпшенню загального рівня здоров’я в глобальному масштабі.
Цікаві факти:
- За даними ВООЗ, більш ніж 600 мільйонів людей у світі щороку заражаються харчовими захворюваннями.
- Проблеми з безпекою харчових продуктів є однією з головних причин страждань та економічних втрат у розвинутих і країнах, що розвиваються.
Завдяки Всесвітньому дню продовольчої безпеки ми маємо можливість не лише поговорити про ці проблеми, але й знайти шляхи їх вирішення.