Міжнародний день Каберне відзначається щороку в четвер перед Днем праці у США. Це свято присвячене одному з найпопулярніших сортів винограду у світі – Каберне Совіньйон.
Історія свята
Ідея створення цього дня належить Ріку Бакасу, який у 2010 році об’єднав виноробні регіону Напа для популяризації Каберне Совіньйон. Спочатку це було маркетинговою ініціативою, але швидко перетворилося на міжнародне свято. Офіційний хештег: #CabernetDay.
Що таке Каберне Совіньйон?
Назва Каберне Совіньйон походить від французького слова, що означає "дикий Каберне". Цей сорт винограду вирощується у департаменті Аквітанія у Франції, зокрема в знаменитому виноробному регіоні Бордо.
Це повнотіле, кислотне червоне вино з високим вмістом алкоголю (зазвичай 13-14%). Воно має сильні таніни, які з роками стають м’якшими, що робить Каберне Совіньйон ідеальним для витримки.
Цікаві факти
Каберне Совіньйон – найбільш посаджений винний виноград у світі, займаючи близько 840 000 акрів.
Це природне схрещування Каберне Фран та Совіньон Блан, яке виникло у XVII столітті у Франції.
У 1976 році Каберне Совіньйон із Каліфорнії здобув перемогу над французькими винами у знаменитій Паризькій дегустації, що змінило сприйняття американських вин у світі.
Франція залишається найбільшим виробником Каберне Совіньйон, вирощуючи 126 000 акрів цього винограду.
Як святкувати?
Дегустації вина – винні магазини та ресторани пропонують спеціальні дегустації Каберне.
Винні тури – екскурсії виноробнями, які спеціалізуються на виробництві Каберне.
Гастрономічні вечері – ресторани створюють меню, що ідеально поєднується з Каберне.
Онлайн-челенджі – у соцмережах люди діляться фото улюбленого Каберне з хештегом #CabernetDay.
Це свято – чудова нагода насолодитися келихом витонченого вина та дізнатися більше про його історію та традиції. 🍷