Оригінальна назва свята – National Corned Beef Hash Day.
Hash – це не просто страва, а справжня історія американської кухні. Слово походить від французького hacher, що означає «рубати», адже основний принцип страви – дрібно нарізати м’ясо та овочі.
Трохи історії
Історично hash з’явився як спосіб перетворити залишки їжі на нову ситну страву. У США до 1860-х років існували дешеві ресторани, де подавали такі страви. Їх називали «хеш-хаус» або «хашер». Уявіть: запах смаженої цибулі та м’яса, гомін відвідувачів і простий, але поживний сніданок, який заряджав енергією на весь день.
Цікаві факти
Популярність hash у США: це блюдо стало улюбленим сніданком у багатьох американських сім’ях, особливо у північних штатах.
Hash у культурі: hash часто згадується в літературі та кіно про ранні американські будні – символ простоти та домашнього затишку.
Варіанти приготування: крім класичного рубленого м’яса з картоплею та цибулею, сучасні кухарі додають різні спеції, сир, іноді навіть залишки овочів чи ковбаси.
Чому це цікаво
Hash – це не тільки про смак, а й про креативність на кухні. Ви коли-небудь пробували перетворювати залишки їжі на щось нове і смачне? Можливо, саме так народжується ваша наступна улюблена страва.
Секрет смаку: правильно обсмажена цибуля і трохи хрусткої скоринки роблять навіть залишки вечері справжнім святом для смакових рецепторів.