Чи знали ви, що рубець — це делікатес, який використовують у багатьох кухнях світу? Цей продукт виготовляється з шлунків сільськогосподарських тварин, найчастіше корів, свиней і овець. Рубець є важливим інгредієнтом у таких стравах, як французький трип, італійська лампредотто або в'єтнамський фо.
У 2014 році в США, під час засідання Палати представників, було офіційно проголошено Всесвітній день рубця. Відтоді це свято щорічно об’єднує шанувальників незвичайного продукту з різних країн.
Цікаво, що в багатьох культурах рубець не лише символізує традиції, але й вважається прикладом сталого підходу до харчування. Його використання демонструє, як людство вчиться цінувати всі частини тварини, мінімізуючи харчові відходи.
Тож якщо ви шукаєте новий кулінарний досвід, Всесвітній день рубця — чудова нагода спробувати цю незвичну, але дуже цікаву страву. А які ваші улюблені страви з рубця?