26 листопада в Індії відзначають Національний день молока — свято, яке нагадує про значення молока у житті людей та вшановує доктора Вергезе Курієна, відомого як «Батько Білої революції». Саме завдяки його реформам Індія перетворилася з країни, що потерпала від дефіциту молока, на найбільшого виробника у світі.
Чому це важливо?
🇮🇳 Індія — №1 у світі: на її частку припадає близько 25% світового виробництва молока — понад 220–230 млн тонн щороку.
🐄 Продуктивність корів: звичайна корова дає близько 4 літрів молока на день, тоді як молочні породи — 25–30 літрів (приблизно 100 склянок).
🌍 Соціальний ефект: молочна промисловість забезпечує роботою мільйони фермерських родин, особливо у сільських районах.
🏆 Уттар-Прадеш — штат-лідер, на який припадає близько 18% усього виробництва молока в країні.
Цікаві факти про Національний день молока 🐮
📅 Свято вперше відзначили у 2014 році — у день народження Курієна
🥛 Молоко вважається не лише продуктом харчування, а й символом добробуту в індійській культурі.
💡 Курієн був засновником Amul — бренду, який став символом індійської молочної революції.
⚡ «Біла революція» в Індії вважається однією з найбільших програм з розвитку сільського господарства у світі.
🧒 Молоко особливо підкреслюють як джерело білка для росту дітей та здоров’я кісток
Трохи історії
До 1970-х років Індія залежала від імпорту молока та молочних продуктів. Ситуація змінилася завдяки програмі Operation Flood, яку очолив Курієн. Вона створила мережу молочних кооперативів, що об’єднала мільйони дрібних фермерів. Результат — Індія стала самодостатньою і навіть експортує молочні продукти.
Для чого це свято сьогодні?
Національний день молока — це не лише про склянку молока на сніданок. Це нагадування про:
роль фермерів у розвитку країни;
значення молока для здоров’я;
силу кооперації та спільної праці.
👉 А тепер питання до вас: коли ви востаннє пили молоко і чи замислювалися, який шлях воно пройшло, перш ніж потрапити у вашу склянку?