Кожного 11 вересня в США відзначають День пряних булочок з хрестом – маленьке, але неймовірно ароматне свято, яке поєднує смак традицій і історію старовинної випічки.
Ці булочки відомі своєю хрусткою скоринкою, насиченим ароматом спецій і солодкими родзинками, а хрест на верхівці не лише прикрашає виріб, а й має глибокі символічні корені. Спочатку хрест на булочках символізував релігійне благословення та захист від злих сил, а згодом став ознакою святкового столу.
Історія у кожному шматочку
Пряні булочки з хрестом походять із Європи, а до США їх привезли переселенці. Історично їх пекли на Великдень або під час інших релігійних свят. У США ж 11 вересня отримало власне святкування, і тепер це день, коли можна насолодитися смаком стародавніх традицій.
У різних регіонах Америки існують свої варіанти рецепту:
дехто додає апельсинову цедру, щоб підкреслити аромат;
інші – мелені горіхи або спеціальні суміші прянощів для більш насиченого смаку.
Цікаві факти
Колись хрест на булочці вважався оберегом, який захищав від негоди та неврожаю.
У сучасних пекарнях США деякі майстри створюють булочки з нетиповими спеціями, наприклад, кардамоном чи імбиром, роблячи класичний рецепт справжнім гастрономічним відкриттям.
Свято активно підтримують кулінарні блоги та місцеві пекарні, пропонуючи майстер-класи та дегустації, щоб залучити людей до традиційної випічки.
Чому це цікаво
Цей день – чудова нагода спробувати щось нове власноруч, відчути аромат спецій і перенестися у часи стародавніх традицій. А можливо, це стане початком вашої власної сімейної традиції: випікати пряні булочки разом із рідними, прикрашати їх хрестами і обмінюватися історіями.
Спробуйте самі: чи не цікаво відчути, як простий хліб може розповісти історію століть і навіть стати талісманом на вашому столі?