20 лютого проводиться Національний день вишневого пирога і Національний день кексів в США. Неофіційне свято любителів вишневого пирога та кексів. Ці лютневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 20 лютого - Національний день вишневого пирога і Національний день кексів в США

На середньому вишневому дереві може зростати до 7 000 вишень. Це означає, що вишневий пиріг можна приготувати з цілої плантації вишень за кілька хвилин! Вишневий пиріг традиційно готують із терпких, а не солодких вишень, що надає йому характерної кислинки. У старовинних рецептах коржі часто не їли — вони слугували лише для утримання начинки під час випікання.

Цікаво! Вишневі дерева, що використовуються для виготовлення вишневих пирогів, мають довгу історію. Перше відоме дерево було привезено з Європи до Америки в 1600-х роках, і відтоді вишні стали важливою частиною американської кухні.

Перший зафіксований рецепт яблучного пирога з'явився ще в 1381 році в Англії, і він був набагато більш екзотичним, ніж сучасний. Крім яблук, в ньому використовували інжир, родзинки, груші та навіть шафран! В середині 1500-х років в Європі набули популярності різноманітні фруктові пироги, серед яких і вишневий, який, ймовірно, з'явився саме в цей період. Вишневий пиріг став популярним у Великій Британії і, згідно з однією з версій, був подарований королеві Єлизаветі I під час її коронації.

Факт! Вишневий пиріг став символом американської культури після того, як Джордж Вашингтон, перший президент США, став легендою завдяки його "невід'ємному" вишневому дереву, що було частиною його спадщини.

Пироги вперше потрапили в Америку разом із першими англійськими поселенцями, які привезли не лише традицію випікання, а й вишневі дерева, які сильно відрізнялися від місцевих американських вишень. Завдяки цьому традиція приготування вишневих пирогів поширилася по всій території США.

З іншого боку, англійський кекс був винайдений Семюелем Бат Томасом, емігрантом із Великої Британії, який переїхав до Нью-Йорка в 1874 році. Він відкрив пекарню в районі, який нині відомий як Челсі, і саме там створив те, що назвав "тостерним крампетом" або кексом, що швидко здобув популярність у США. Ці смачні, легкі і пористі кекси стали традиційним сніданком в багатьох американських домогосподарствах.

Цікаво! Перші кекси не були такими маленькими, як зараз. Вони мали вигляд великих булок і продавалися в пекарнях нарізаними на порції, що дозволяло легко відразу ж посмажити їх на грилі або пательні.

Важливі моменти, коротко:

Історія вишневих пирогів тісно пов'язана з колоніальними часами в США та Великій Британії. Вишневий пиріг став символом американської культури після популяризації вишневих дерев в Америці.
Дивовижна традиція кексів: Семюель Бат Томас привніс англійський кекс до США, і він став важливою частиною американської сніданкової культури.
Зв'язок з історією та культурою: Вишневий пиріг та кекси стали важливими елементами святкувань і традицій, відображаючи смакові вподобання та культурні впливи різних етапів історії.

Інтрига! Чи знали ви, що вишневі пироги навіть стали частиною американських національних свят? Вони асоціюються з родинними зборами, пікніками та святами, і кожен американський господар може похвалитися своїм унікальним рецептом цього пирога!