ДО ПОЧАТКУ 
Кагамі біракі (鏡開き) — це традиційна японська церемонія, що символізує початок нового етапу в житті. Її назва буквально перекладається як «відкриття дзеркала» або «вечірка з обміну моті». Це свято, що часто асоціюється з початком Нового року, традиційно проводиться після його початку та має глибоке історичне коріння.
Церемонія бере свій початок від давнього акта, здійсненого сьогуном близько 300 років тому, коли він відкорковував бочку саке, що символізувала відкриття нового циклу. Традиція поширилася й на інші сфери життя, зокрема, на спортивні заходи, весілля та святкові вечірки.
Однією з найпоширеніших практик кагамі біракі є розламування кагамі мочі — рисових коржів, які є символом підношення божествам Нового року. Їх готують і варять у спеціальному супі дзоні, щоб спожити в колі родини. Цей обряд вважається не лише святом, але й способом набратись сили й удачі на рік вперед.
У сучасному контексті церемонія також використовується для святкування початку нових проектів, перемог та важливих подій, як-от на спортивних змаганнях або на весіллях. Залежно від місця проведення, святкування може включати різні елементи — від обміну символічними подарунками до великої вечірки з розбиттям бочок саке.
Традиція кагамі біракі живе в серцях японців до сьогодні, залишаючи свою магію в кожному жесті, будь то церемоніальний ритуал або ж просто святкування з близькими.
Аналогічні події
Національний день кривавої мері і Національний день чорноокої квасолі в Сполучених Штатах - 1 січня;
День дині та вина в Чилі - 15 січня
День пивної банки - 24 січня (традиція зберігати пиво в алюмінієвій банці з'явилася в 1935 році);
Міжнародний день Фурмінт - 1 лютого (Офіційний хештег: #FurmintDay);
Національний день пульке в Мексиці - 14 лютого (дата на 2027 рік. Проводять у другу неділю лютого);
Національний день розпивання вин в США - 18 лютого (тільки для повнолітніх);
Всесвітній день дегустації вина - 18 лютого (так чому цей день повинен відзначатися тільки в США?);
Фестиваль гурманів і вина в Рейнгау - 18 лютого (дата на 2027 рік. Починається з четверга третього повного тижня лютого)