21 травня проводиться Міжнародний день Шардоне. Дата на 2026 рік. Відзначають в четвер перед Днем пам'яті США. Ідея - Ріка Бакаса [Rick Bakas]. Ці травневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.

Подія 21 травня - Міжнародний день Шардоне

Шардоне — один із найпопулярніших сортів винограду у світі, з якого виробляють білі вина, що варіюються від насичених і дубових до легких та мінеральних. Для багатьох поціновувачів вин саме Шардоне є синонімом білого вина. У цьому вині поєднуються елементи природи, історії та майстерності виноробства, що робить його неймовірно популярним серед споживачів по всьому світу.

Походження та назва

Назва сорту походить від села Шардоне, що розташоване в регіоні Макон у Бургундії (Франція). Існує цікава теорія, що назва може бути похідною від стародавнього латинського слова "cardon" — так називали різновид рослин родини капустяних, які ростуть у цьому регіоні.

Смакові варіації

Шардоне може мати різний смак залежно від місця вирощування винограду та методу виноробства. Зазвичай це сухе вино середньої або повної тілості з помірною кислотністю та алкоголем. Смак варіюється від свіжих яблук і лимонів до екзотичних фруктів, таких як папайя та ананас, що робить його універсальним для різних страв.

Витримка в дубі додає винам нотки ванілі, а також складних ароматів з карамеллю та спеціями. Це один із характерних ознак Шардоне, особливо в класичних винах з Каліфорнії та Бургундії.
У південному півкулі (зокрема в Чилі та Австралії) Шардоне має більше тропічних відтінків, ніж вино з північних регіонів.

Історія Шардоне

Історично вважається, що Шардоне вперше посадили в абатстві Понтіньї в Шаблі в 12 столітті цистерціанськими ченцями. Вони відомі тим, що майстерно вирощували виноград і вдосконалювали технології виготовлення вина. Вина з регіону Шаблі стали відомими завдяки спрощеному стилю виноробства, що дозволяє максимально зберегти чистоту сортового характеру. Це робить вина з Шаблі особливо популярними серед любителів мінімалізму в виноробстві.

Цікаві факти:

Шардоне є одним із основних сортів винограду в регіоні Каліфорнії, де вина з цього сорту стали світовими лідерами, особливо після знаменитої перемоги вина Chardonnay 1976 року в конкурсі "Judgement of Paris".
Головний конкурент Шардоне у світі — це Совіньйон Блан, але Шардоне має набагато більшу популярність завдяки своїй універсальності в стилях та відтінках смаку.
Відмінно вирощується не тільки в традиційних виноробних регіонах Франції, а й у Нова Зеландія, Південній Африці, Аргентині та Канаді — всюди, де існують ідеальні кліматичні умови для вирощування цього винограду.

Відзначення Міжнародного дня Шардоне

Щорічно, у четвер перед Днем пам'яті США, винні любителі по всьому світу відзначають Міжнародний день Шардоне, насолоджуючись келихом цього чудового вина. Цей день створений для того, щоб відзначити багатство та різноманіття смаків, які можуть запропонувати вина з цього сорту винограду, а також віддати належне виноробам, які роблять цей напій таким особливим.