ДО ПОЧАТКУ 
Ви ще не святкуєте День бананового хліба? Австралія вже почала!
Щороку 7 червня Канберра перетворюється на справжню столицю бананової випічки — тут відзначають Національний день бананового хліба. Це свято — смачне, трохи ностальгічне й однозначно дуже австралійське.
🥧 Що таке банановий хліб?
Це не хліб у класичному розумінні, а радше соковитий, ароматний пиріг, зроблений на основі бананового пюре. Легкий у приготуванні, без дріжджів, він нагадує кекс і став справжньою кулінарною класикою.
👉 Банановий хліб — це:
друге життя для перестиглих бананів;
ідеальний варіант сніданку або десерту;
безмежний простір для експериментів: з горіхами, шоколадом, кокосом, родзинками чи навіть з морквою.
🇦🇺 Чому саме Австралія?
Австралія — один із найбільших виробників бананів у світі. Щороку австралійці споживають близько 6 мільярдів бананів, що робить цей фрукт майже національним героєм. А банановий хліб — це, без перебільшення, улюблений домашній смак дитинства для мільйонів австралійців.
🔍 Цікавий факт: За опитуванням Австралійського товариства пекарів, банановий хліб входить у трійку найпопулярніших домашніх десертів серед австралійців, разом із морквяним тортом і ламінгтоном.
🥳 Як святкують?
У день свята пекарні, кав’ярні та кондитерські змагаються за звання найкращого бананового хліба року. У Канберрі проходять майстер-класи, кулінарні батли, тематичні ярмарки, а багато кафе розробляють спеціальні святкові версії з додаванням спецій, ягід або глазурі.
📜 Історія хліба з бананів
Банановий хліб має американське коріння — перші рецепти з’явилися у 1930-х роках під час Великої депресії, коли господині намагалися не викидати жодного продукту. Завдяки появі розпушувача і пекарської соди, банани отримали своє смачне перетворення на щось абсолютно нове.
💡 А в Австралії банановий хліб закріпився вже після Другої світової війни, коли американські кулінарні ідеї почали проникати в побут. Сьогодні він — символ затишку і простоти, який об’єднує покоління.
💛 У чому його секрет?
У кожного свій рецепт. Комусь подобається з великою кількістю кориці, хтось додає шматочки темного шоколаду або кокосову стружку. Але головне — це аромат свіжоспеченого бананового хліба, який створює справжнє відчуття дому.
❓А ви знали?
🟡 У середньому один батончик бананового хліба містить близько трьох бананів.
🍌 Банани — джерело вітаміну B6, калію і натурального цукру — тому хліб із них має не лише смак, а й користь.
🔄 У час пандемії банановий хліб став трендом №1 серед домашньої випічки у Google-пошуку в Австралії (2020).
🤔 А ви любите банановий хліб?
Який варіант для вас найкращий: класичний, з горіхами чи шоколадом? А може, ви маєте власний улюблений рецепт із родзинкою?
📌 Спробуйте:
Замість масла — кокосову олію.
Замість цукру — мед або фініки.
Замість яєць — яблучне пюре — і отримаєте веганську версію.
Що далі?
Національний день бананового хліба — це не лише кулінарне свято, а й нагадування про те, як прості речі можуть об’єднувати, надихати і дарувати радість. Спечіть свою порцію радості та поділіться нею з тими, кого любите!
Аналогічні події
Свято ананасів в провінції Лампанг, Таїланд - 6 червня (дата на 2026 рік. Фестиваль ананасів проводять в перші вихідні червня і триває він три дні);
Національний день яблучного торта в США - 6 червня (десерт із духом стійкості);
День шоколадного морозива - 7 червня
Всесвітній день продовольчої безпеки - 7 червня (резолюція ГА ООН A/RES/73/250);
Національний день пончиків з желе і День Джина в США - 8 червня
День одкровень про те, що категорично не подобається в їжі - 8 червня
День пирога з полуницею і ревенем в США - 9 червня
Національний день сендвіча Баррос Луко в Чилі - 9 червня