Національний день сиру Стілтон в Великобританії

Стілтон — не просто сир, а справжня гордість англійської гастрономії. Назва походить від села Стілтон у Кембриджширі, де його вперше почали продавати ще у XVII столітті. Цікаво, що жоден сучасний виробник не знаходиться безпосередньо у селі — але традиція та назва залишилися.

Два види Стілтона

Існують два основні види цього сиру:

• Синій Стілтон — відомий своїм яскравим ароматом і смаком завдяки додаванню Penicillium roqueforti.

• Білий Стілтон — м’який і ніжний, без додаткових грибкових культур.

Обидва види мають захищене походження (PDO). Це означає, що справжній Стілтон можна виготовляти лише у трьох графствах Англії: Дербішир, Лестершир і Ноттінгемшир.

Цікаві факти про Стілтон

• Стілтон часто називають «королем англійських сирів». Його подавали на столах аристократів ще у XVII столітті.

• Традиційно синій Стілтон не нарізають ножем — його кришать руками, щоб зберегти ніжну структуру та аромат.

• Цей сир став популярним інгредієнтом у класичних рецептах Великобританії: від сандвічів до соусів і салатів.

• Найбільш відомий спосіб подачі — із солодким вином, горіхами або фруктами. Поєднання солодкого і пікантного робить смак неймовірно насиченим.

• Кожен шматочок синього Стілтона має унікальний малюнок блакитної цвілі — немає двох однакових сирів!

Чому варто спробувати Стілтон саме сьогодні?

Національний день Стілтона — чудова нагода не лише насолодитися смаком цього легендарного сиру, але й відкрити для себе історію англійської кухні. Відчуйте різницю між ніжним білим і яскравим синім, експериментуйте з поєднаннями і, можливо, знайдете свій улюблений вид.

А який Стілтон вибрали б ви: класичний синій з виразним ароматом чи м’який білий?

Аналогічні події

День кленового сиропу в США - 17 грудня;

Національний день «Я люблю мед», День "Спеки печиво" і День смаженого поросяти в США - 18 грудня;

Національний день маффинов в Бразилії - 18 грудня;

Національний день льодяників і День вівсяних кексів в США - 19 грудня;

День напою «Сангрія» в США - 20 грудня;

Національний день французьких смажених креветок в США - 21 грудня;

Національний день хліба з фініками і горіхами в США - 22 грудня