Національний день кукурудзяних чіпсів в США

Хоча багато хто вважає Ребекку Вебб Карранза винахідницею і новаторкою чіпсів тортилья, компанія Tamalina Milling Company стверджує, що її сімейна компанія з виробництва тортильяс робила знамениті кукурудзяні чіпси задовго до цього, пише Ареллано в Taco USA.

Кукурудзяні чіпси виготовляють із кукурудзяного борошна, змішаного з сіллю і водою. Потім тісто екструдується (формується шляхом продавлювання через фільєру, як макарони) і обсмажується. У цьому випадку кукурудзяне борошно змішується з водою і сіллю, а з тіста формуються кругляші, які потім смажаться на чавунній або іншій важкій сковороді.

Певні компоненти кукурудзяних чіпсів можуть позитивно впливати на загальне самопочуття і, зокрема, на здоров'я серцево-судинної системи, яке часто турбує літніх людей. Крім того, що кукурудзяні чіпси дуже смачні, вони можуть бути корисними для здоров'я, якщо вживати їх у помірних кількостях.