1 серпня проводиться Національний день індійського пива Pale Ale в США. Дата на 2024 рік. Відзначається в перший четвер серпня. Ці серпневі заходи у першій декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
З 1700-х років пивовари стали дуже винахідливими у виготовленні блідого або світлого елю (IPA або Pale Ale). Його винайшли не в Індії. Хоча IPA означає India Pale Ale, Індія була країною, яка його створила.
Про походження пива Pale Ale написано багато, але загальновизнано, що відправною точкою стала розробка коксу як паливо для випалу солоду, вперше описана в 1642 році.
Термін "світлий ель" (pale ale) походить від "світлого" (pale) солоду, використовуваного англійськими пивоварнями, такими як Bass & Co. Солодовні на коксової печі виробляли легший сорт солоду без копчення. Перша відома згадка терміна «світлий ель» відноситься до 1703, а до 1780-х років воно стало загальновживаним. На початку 1800-х років світлий ель зазвичай називали «гірким».
Одна з причин популярності IPA здається очевидною. Все більше пивоварень виробляють його, пропонуючи споживачам, і все більше споживачів, які досягли повноліття, усвідомлюють смак, який притоманний IPA - аромат, який був однією з попередніх причин популярності Pale Ale.