31 серпня проводиться Міжнародний день бекону. Дата на 2024 рік. Неофіційне свято, часто відзначається в суботу перед Днем праці в США. Ці серпневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
День Бекона був придуманий в 2004 році групою аспірантів Каліфорнійського університету в Боулдері (Колорадо).
Слово "бекон" означає "м'ясо зі спини тварини". Американський бекон виготовляється зі свинячого черевця. 70% усього бекону в США з'їдають за сніданком.
Що стосується фактичного процесу додавання солі до свинини, яка є найосновнішою якістю бекону, то першими бекон винайшли стародавні китайці, і є записи про цей вид раннього бекону ще в 1500 році до н.е. У стародавніх римлян також був вид бекону, який отримували зі свинячого плеча.
Сьогодні беконом насолоджуються в усьому світі, особливо в Данії, яка посідає перше місце за споживанням бекону на душу населення. Насправді, американці виробляють понад 2 мільярди фунтів бекону на рік, а щорічне споживання на душу населення в США становить близько 18 фунтів на людину.