11 жовтня проводиться День піци з італійськими ковбасками в США. Ці жовтневі заходи у другий декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Піца походить від страви, яку готували перські солдати в 6 столітті до нашої ери. Ця страва була коржик, покритий фініками і сиром, а потім запечений на щитах перських солдатів.
Вигляд піци, який більшість з нас знає зараз, є грубо подрібненою свининою (а іноді яловичиною) з фенхелем, також відомою як «м'яка» італійська ковбаса.
Якби існувала така річ, як «королівська піца», безперечними лідерами для неї були б пепероні та ковбаса. У той час як м'ясні начинки можна знайти в 61% всіх піц, тільки пепероні (36%) і ковбаса (14%) становлять половину піци, що продається в Сполучених Штатах.
Здається, що піца та м'ясні начинки існували завжди, але їхнє походження напрочуд сучасне. Вважається, що сама піца - принаймні різновид на основі помідорів - походить від 1889 року, коли її вперше приготували на честь королеви Маргарити, дружини короля Італії (таким чином вона отримала свою назву - піца Маргарита).