День карамельної тростини в США

Льодяник у формі палички або тростини традиційно білі з червоними смугами і приправлені м'ятою, але також бувають різних смаків та кольорів.

Ця цукерка часто асоціюється з Різдвом, а також з Днем Святого Миколая.

Історія появи карамельної тростини йде в 19 століття, але легенда говорить, що винахід цукерки датується 1670 роком, коли хормейстер в Кельнському соборі в Німеччині роздавав цукрові палички своїм молодим співакам, щоб вони не бубніли під час церемонії «Живі ясла» на Різдво. В честь цієї події він навіть зігнув цукерки, щоб вони були схожі на вівчарські палиці.

У записі виставки Massachusetts Charitable Mechanic Association 1837 року, в якій кондитерські вироби оцінювалися на конкурсній основі, згадується подібний «льодяник». Рецепт пряних м'ятних льодяників білого кольору з кольоровими смужками був опублікований також в 1844 році. Згадка про подібну цукерку було знайдено в літературі 1866 року, хоча опис кольору або смаку тоді не було надано. Щомісячний журнал Nursery описував їх у зв'язку з Різдвом в 1874 році, а журнал Babyland згадував, що в 1882 році на ялинках висіли такі смаколики.

За даними Національної асоціації кондитерів США, це льодяники - № 1, котрі продають в грудні, при цьому 90% таких смаколиків продаються між Днем подяки та Різдвом.