Кажуть, що коктейлі були винайдені в Америці. І хоча походження цього напою оточене легендами, ми не будемо сперечатися. Слово «коктейль» має темне коріння, з кількома конкуруючими теоріями про його походження. Згідно з істориком алкогольної культури Девідом Вондрічем, перша згадка терміну «коктейль» з'явилася в британській газеті в 1798 році. Слово "cock-tail" («півнячий хвіст») тоді використовувалося як жаргон для алкогольного напою з імбиром.
Незважаючи на те, що професія бармена може здаватися сучасною, вона існує вже з 1400-х років. Бармени — це не просто професіонали, які готують напої; вони творчі особистості з великим потягом до знань. Вони вміють не тільки змішувати інгредієнти, а й створювати атмосферу. Замість того, щоб просто виконувати замовлення, бармени часто здатні запропонувати щось унікальне, зробити кожен коктейль особливим. Вони часто люблять називати себе «міксологами», оскільки вважають своє мистецтво фундаментальним і не бояться експериментувати.
До того ж, досвідчені бармени знають, як правильно допомогти клієнтам уникнути неприємних наслідків від надмірного споживання алкоголю, а також сприяють соціальним зв'язкам серед гостей.
Всесвітній день бармена або World Bartender Day, який відзначається 24 лютого, — це ідеальний момент, щоб подякувати працівникам вашого улюбленого бару чи пабу. Цей день став популярним серед поціновувачів коктейлів і тих, хто хоче висловити свою вдячність барменам за їх майстерність та професіоналізм.
Барменам присвячено ще кілька свят. Наприклад, Національний день бармена в США відзначається 8 грудня. Наприкінці січня в Бургундії проходить свято Святого Вінсента, покровителя виноробів і пивоварів. А 6 лютого святкується міжнародне свято барменів, яке збігається з Днем Святого Аманда — покровителя рестораторів і виноробів.
Бармени по всьому світу мають свої особливості. Європейські бармени часто є більш стриманими, тоді як австралійські бармени славляться своєю відкритістю та високим рівнем обслуговування. Французи, хоча й можуть здатися грубими, є майстрами у своїй справі. Бармени з різних країн можуть не знати деяких класичних коктейлів, що популярні, наприклад, в Америці. Німецькі бармени, наприклад, рідко використовують джиггери, на відміну від австралійців, які обов'язково користуються ними. Лондонські бармени, у свою чергу, вважаються експертами з джину та коктейлів на його основі.
Попри різницю в стилях, є одна незмінна риса: бармени завжди здатні зробити вечір незабутнім. Вони — улюбленці пізніх прогулянок містом, які дарують незабутні враження своїм клієнтам.
Цей день — нагода не лише віддати шану барменам, а й зануритися в культуру коктейлів, дізнатися більше про цей старовинний, але завжди сучасний мистецький процес.