28 січня проводиться Національний день чорничних оладок в Сполучених Штатах Америки. Ці січневі заходи у третьої декаді місяця мають традиційний щорічний характер.
Чорничні оладки — це не просто смачний сніданок, а справжня частина кулінарної історії. Перші млинці, які схожі на ті, що ми готуємо сьогодні, з’явилися ще в Древньому Римі, де їх називали Alita Dolcia ("інша солодкість" латинською мовою) і готували вже в I столітті нашої ери. Проте традиція приготування млинців з ягодами, зокрема з чорницями, сягає ще більш глибоких часів — до 5 століття до нашої ери.
Цікаві факти:
- Чорниця — суперягода: Ці маленькі ягоди не тільки додають млинцям чудового смаку, але й багаті на антиоксиданти, зокрема антоціани, які допомагають боротися з запаленнями, знижують ризик серцево-судинних захворювань і навіть покращують пам'ять.
- Поживні властивості: Чорниця містить важливі мікроелементи, такі як залізо, селен, мідь та цинк, які зміцнюють імунітет та сприяють здоров'ю шкіри та волосся.
- Традиції Америки: У Сполучених Штатах чорничні оладки є класичним сніданком, особливо популярним улітку, коли чорниці перебувають у сезоні. Кожен рік, на Національний день чорничних оладок, який відзначають 16 січня, мільйони американців святкують цей день смачними і корисними оладками.
- Кулінарні варіації: Хоча класичні чорничні оладки прості, їх можна адаптувати різними способами: додавати мед, ваніль, йогурт або навіть корицю, щоб зробити їх ще смачнішими.
Ключові моменти:
- Історія чорничних млинців: Традиція їх приготування сягає більше ніж 1500 років.
- Чорниця — суперфуд: Багата на антиоксиданти, вітаміни та мікроелементи, вона зміцнює імунітет і допомагає боротися з хворобами.
- Молоко та кальцій: Млинці з молоком є джерелом кальцію, що важливо для здоров'я кісток.
Цей святковий день — чудова можливість насолодитися не тільки смачними оладками, але й корисними властивостями чорниці. Відзначити Національний день чорничних оладок можна не тільки за столом, але й отримавши порцію здоров’я в кожному укусі!