Імбирні пряники — це не просто солодощі, а справжній культурний символ із багатовіковою історією.
📜 Витоки
У середньовічній Англії слово gingerbread означало «консервований імбир», а не випічку.
Перші рецепти XV століття містили мед і спеції, але… не завжди імбир! У старовинних англійських книгах згадується варіант із хлібними крихтами, медом і навіть шафраном.
👑 Королівські легенди
Шведському королю Гансу лікар прописав пряники як «ліки від депресії».
Королева Єлизавета I дарувала гостям пряники у вигляді маленьких фігурок із їхніми обличчями — своєрідні «їстівні селфі» XVI століття.
В Англії існувала традиція: незаміжні дівчата їли пряникових «чоловіків», щоб швидше зустріти нареченого.
🏠 Пряникові будиночки
Ідея хатинок із пряників з’явилася на початку XIX ст. під впливом казки братів Грімм «Гензель і Гретель».
Сьогодні це один із найпопулярніших різдвяних символів у Європі та США.
🌍 Подорож до Америки
Європейські іммігранти привезли традицію пряників у Новий Світ.
Один із рецептів приписують матері Джорджа Вашингтона.
У США пряники стали невід’ємною частиною різдвяних ярмарків і святкових конкурсів.
🎉 Цікаві факти
У Німеччині пряники (Lebkuchen) продають на різдвяних ярмарках у вигляді великих сердець із глазурними написами.
У Польщі місто Торунь відоме своїми пряниками ще з XIII століття.
Найбільший пряниковий будинок у світі був збудований у Техасі у 2013 році: понад 35 м завдовжки, 18 м завширшки і зроблений із 1800 кг масла та 7200 яєць.
У США навіть існують чемпіонати з будівництва пряникових будиночків.