Що таке шаурма і чому вона підкорює світ?
Шаурма — це легендарна страва левантійської кухні, що поєднує в собі аромат спецій, соковите м'ясо та простоту в приготуванні. Її історія починається на Близькому Сході, де м'ясо, нарізане тонкими скибочками, смажили на вертикальному грилі. Спочатку для страви використовували баранину або курятину, але сьогодні популярними є й інші варіанти: яловичина, телятина чи індичка.
Як готують шаурму?
На перший погляд, приготування шаурми — це справжнє кулінарне мистецтво. М'ясо викладають шарами у формі конуса і повільно смажать на вертикальному грилі, що обертається. Тонкі, підрум'янені скибочки акуратно зрізають, додаючи до них свіжі овочі, ароматні соуси та плаский хліб, наприклад лаваш чи піту.
Вулична їжа, що об'єднує культури
Сьогодні шаурма — це не просто їжа, а культурний феномен. Вона є однією з найпопулярніших страв вуличної кухні у світі. Від Каїра до Берліна, від Стамбула до Нью-Йорка — її смак об'єднує мільйони людей різних національностей. В Єгипті вона є незамінною частиною повсякденного життя, а у Леванті та на Аравійському півострові — справжнім символом гостинності.
Чому ми любимо шаурму?
Вона ситна, смачна, доступна і завжди різноманітна. Це справжня «їжа на ходу», яка не втрачає своєї унікальності та традиційного смаку. Недарма у 2011 році з'явився Міжнародний день шаурми, який святкують любителі цієї страви по всьому світу.
А як ви любите шаурму? З соусом, пікантною приправою чи класичним поєднанням овочів? Скуштуйте улюблений варіант на честь цього смачного дня та дізнайтеся більше про кулінарну спадщину, що дарує радість кожному!