Щороку 6 серпня Японія святкує Hamu No Hi, або День шинки. Це незвичайне свято є справжньою радістю для любителів м'ясних страв, адже в цей день японці відмовляються від вегетаріанських звичок і з задоволенням додають скибочку шинки до своїх страв. Однак цікавість цього свята не лише в гастрономії, а й у захоплюючій історії його виникнення.
Історія і символіка свята
Традиція святкувати День шинки виникла завдяки грі з числами. У японській мові цифра "вісім" вимовляється як "ха", а цифра "шість" — як "му". Коли ці звуки поєднуються, вони створюють слово "хам", яке звучить схоже на японське слово для шинки. Таким чином, дата святкування — 6 серпня (6/8) — була обрана не випадково.
Цікаво, що шинка не є традиційним японським продуктом, адже японці довго не вживали свинину через релігійні і культурні переконання. Однак з часом шинка, особливо у вигляді "бенто" (їжа для перекусу в коробочках), стала популярною в японській кулінарії.
Святкування і традиції
У цей день ресторани по всій Японії пропонують спеціальні страви з шинкою, такі як бутерброди, сандвічі та навіть рамен з додаванням шинки. Це чудова нагода спробувати нові рецепти і насолоджуватися смачною їжею в компанії друзів чи родини.
Цікаві факти про шинки в Японії:
- Японці дуже цінують якість шинки, тому часто вибирають м'ясо з певних регіонів, наприклад, шинка з префектури Хоккайдо або з знаменитого бренду "Kurobuta" (чорна свинина).
- В Японії дуже популярні страви, де шинка використовується як інгредієнт для японських версій класичних європейських страв, наприклад, піци або пасти.
- Шинка також входить до складу популярної японської страви "tonkatsu" — смаженого відбивного з свинини в паніровці, що є не менш обожнюваним продуктом серед японців.
Ключові моменти:
- Hamu No Hi святкують 6 серпня в Японії.
- Назва свята походить від гри з цифрами "вісім" і "шість", що утворюють слово "хам", яке асоціюється з шинкою.
- В Японії в цей день відмовляються від вегетаріанства і насолоджуються стравами з шинки, яка з часом стала важливою частиною місцевої кухні.
- Японці вибирають якісну шинку, часто з преміальних марок або регіонів, і додають її до найрізноманітніших страв, від бутербродів до рамену.