Чи замислювалися ви, скільки разів на день ми довіряємо своє здоров’я їжі на нашій тарілці? Саме для того, щоб нагадати про цю невидиму, але життєво важливу тему, в Іспанії щороку 17 листопада відзначають Національний день безпеки харчових продуктів (Día Nacional de la Seguridad Alimentaria).
Свято започаткувала у 2019 році Іспанська асоціація випускників, лікарів та дипломованих спеціалістів у галузі науки й техніки (ALCYTA). Його мета — донести до громадян простими словами складні наукові факти про якість і безпечність їжі.
Чому це важливо?
За даними ВООЗ, щороку у світі реєструють сотні мільйонів випадків харчових отруєнь.
Небезпечна їжа може містити бактерії, віруси, пестициди чи інші домішки, які непомітні на смак і запах.
Безпека продуктів — це не лише відповідальність виробників, а й щоденний вибір кожного з нас: від миття фруктів до правильного зберігання молочних чи м’ясних виробів.
Цікаві факти
В Іспанії цей день часто супроводжується освітніми кампаніями, лекціями та інтерактивними заходами для школярів і студентів.
Символічно, що дата обрана на осінь — час, коли традиційно збирають врожай і готуються до зимових свят, а отже, тема якості продуктів стає особливо актуальною.
Іспанія, відома своїми гастрономічними традиціями — від хамону до паельї, — прагне показати, що справжня кулінарна культура неможлива без турботи про безпеку їжі.
А ви замислювалися…
Чи знаєте ви, як довго можна зберігати у холодильнику приготовану страву?
Чи завжди звертаєте увагу на маркування продуктів у магазині?
І чи не здається вам, що безпечна їжа — це ще один спосіб подбати про своїх близьких?
Цей день — не просто дата в календарі, а нагадування: їжа може бути джерелом радості й здоров’я лише тоді, коли вона безпечна.