Шоколад народжується із насіння дерева какао — рослини, що росте в тропічних країнах Північної та Південної Америки, таких як Мексика, Колумбія, Коста-Ріка та Венесуела. Венесуельське какао вважають найсмачнішим у світі, і воно часто використовується для приготування преміум-шоколаду.
Щороку 13 вересня відзначають Міжнародний день шоколаду — свято на честь одного з найулюбленіших ласощів людства. Воно з’явилося у Франції в 1995 році як данина британському письменникові Роальду Далу, автору всесвітньо відомої історії "Чарлі і шоколадна фабрика".
Цікаво, що цю дату підтримали й у США. Іронія долі: саме 13 вересня народився Мілтон С. Херші, засновник легендарної шоколадної компанії Hershey’s. Для поціновувачів шоколаду це справжнє подвійне свято!
Сьогодні шоколад доступний у всьому світі, і важко уявити життя без нього. Але ще в XIX столітті какао-боби та готовий шоколад були справжньою розкішшю. У багатьох регіонах їх можна було дістати лише завдяки контрабандистам.
Ще декілька цікавих фактів, які роблять шоколад ще більш захопливим:
Какао колись вважалося грошима. У стародавній Месоамериці боби використовували як валюту та дари богам.
Шоколад впливає на настрій. Він стимулює вироблення серотоніну та ендорфінів — саме тому від нього стає веселіше.
Темний шоколад корисний для серця. Антиоксиданти в какао допомагають знижувати ризик серцево-судинних захворювань.
Шоколад буває “рідким” та “твердим”. Сучасні шоколадні вироби — це результат століть розвитку технологій обробки какао.
Тож наступного разу, коли ви відкусите шматочок шоколаду, задумайтесь: як маленьке зернятко какао перетворюється на один із найсолодших символів радості у світі? І що робило його настільки бажаним століття тому?